Tra gli antipasti più semplici, allettanti e versatili da realizzare ci sono da sempre loro, gli involtini di prosciutto cotto e insalata russa. Ottimi per aprire qualsiasi tipo di pranzo, anche festivo, sono alla portata di chiunque e permettono di fare un’ottima figura con i propri ospiti. Si realizzano semplicemente farcendo delle fette di prosciutto cotto con dell’insalata russa ed arrotolando bene il tutto dando così vita a dei rotolini irresistibili. Ecco la ricetta semplice.
Ingredienti
250 gr di prosciutto cotto a fette
1 scatoletta di tonno
2 patate lesse
400 gr di piselli
200 gr di maionese
qualche ciuffo di erba cipollina
Procedimento
Aprire la confezione di tonno e farlo sgocciolare, quindi sbriciolarlo con una forchetta. Tagliare le carote già lesse a pezzi. Sbucciare le patate cotte e tagliarle a cubetti. Riunirle in una ciotola con i piselli ed il tonno ed aggiungere la maionese, mescolando bene. Adesso stendere sul piano di lavoro le fette di prosciutto cotto, farcirle con parte dell’insalata russa e arrotolare bene. Servire come antipasto.
Foto | Steven Lilley
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