Ideali per un dolce risveglio, una merenda golosa o uno spuntino godurioso, i muffin con pere e noci non sono altro che dei dolcetti paffuti ed invitanti perfetti per qualsiasi occasione. L’incontro tra la morbidezza della frutta fresca e la croccantezza di quella secca cela il segreto del loro successo. Un consiglio spassionato? Unite tanta ma tanta cannella e perdetevi nel loro profumo eccezionale. I muffin con pere e noci si preparano in pochi minuti e sono subito pronti da gustare. Provate anche quelli alle pere e cioccolato, solo per veri golosi.
Ingredienti
280 gr di farina 00
180 gr di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato
2 uova
50 g di burro fuso
200 ml di latte
2 pere a dadini
100 gr di noci sgusciate
cannella in polvere qb
Preparazione
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti solidi ed in un’altra quelli liquidi. Miscelarli singolarmente quindi riunirli nella stessa ciotola. Mescolare brevemente, unire le pere e le noci ed amalgamarle bene. Ottenuto un composto omogeneo trasferirlo nei pirottini, riempirli per 2/3 quindi fare cuocere i muffin in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti.
Foto | jeffreyw
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