Astici, scampi, granchi, rappresentano degli alimenti particolarmente apprezzati dagli amanti del pesce. Possono essere utilizzati, in cucina, per dare vita a pranzi e cene gourmet che lascino soddisfatti anche gli ospiti più esigenti. Pulirli, però, richiede tempo e pazienza: ciò perchè, contrariamente a quanto avvenga per i molluschi, costituisce una pratica più complessa.
Niente paura però: grazie a Chef Gatti scopriremo, guardando il video, i trucchi che insegnano a pulire i crostacei in maniera impeccabile e con il minimo sforzo.
Foto | Phu Thinh Co
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