Il gelato vegano al cioccolato con la ricetta facile

Essere vegani non vuol dire rinunciare ad un ottimo gelato, dopo aver visto come preparare il gelato vegan senza panna, adesso vi propongo una ricetta golosa e irresistibile: il gelato vegano al cioccolato. Questo gelato lo potete preparare e gustare sul momento, oppure conservare in freezer e frullarlo prima di servirlo in modo che ritorni cremoso.

Ingredienti

200 ml di panna vegetale
1 lattina di latte di cocco
1 cucchiaino di cannella
200 gr di cioccolato fondente
70 gr di zucchero
1 cucchiaino scarso di farina di guar
2 cucchiaini di cacao amaro

Preparazione

Prendete un pentolino e sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi unite la cannella, lo zucchero, il cacao setacciato e la farina di guar, mescolate e cuocete fino a quando non ci saranno più cristalli di zucchero.

Fate raffreddare a temperatura ambiente e poi aggiungete il latte di cocco, mescolate e fate raffreddare in frigorifero. Montate la panna e incorporatela al composto di cioccolato, mescolate bene e poi versate tutto nella gelatiera, fate andare per 30 minuti circa e servite.