Piatti
Come fare il pesto di fagiolini e basilico
Avete mai provato a fare il pesto di fagiolini e basilico? Ecco la ricetta semplice e veloce!
Il pesto di fagiolini e basilico è perfetto per condire ogni tipo di pasta, dalle trofie, per proporre il classico connubio tra il pesto alla genovese e questo tipo di pasta, ma anche per preparare delle lasagne vegetariane con un tocco di gusto in più.
Ingredienti del pesto di fagiolini e basilico
-
350 grammi di fagiolini
1 cipolla
foglie di basilico
olio extravergine di oliva
aglio
20 grammi di pinoli
sale
pepe
Preparazione del pesto di fagiolini e basilico
Pulite i fagiolini e lessateli per 10 minuti.
Scolateli e lasciateli in acqua.
Tritate la cipolla e soffriggetela in olio con uno spicchio d’aglio schiacciato.
Aggiungete i fagiolini, bagnate con mezzo bicchiere d’acqua e salate.
Cuocete 15 minuti.
Frullate i fagiolini con il basilico per ottenere una salsa omogenea.
Aggiustate di sale e di pepe e condite la pasta cotta al dente.
Foto | da Flickr di sifalcia
Arrosto di reale
Bastano davvero pochissimi ingredienti e pochi passaggi per preparare l’arrosto di reale, tutto grazie alla qualità della carne. Il reale...
Torta pasqualina: la video e fotoricetta originale della torta salata ligure
La torta pasqualina è una ricetta tipica della Liguria: un rustico che viene farcito con bietole, uova e ricotta. Vediamo...
Tiramisù fragole e cioccolato bianco
Tiramisù fragole e cioccolato bianco, una ricetta con ingredienti che danno vita a un abbinamento perfetto e dolcissimo. Tra le...
Scarola imbottita
Contorno ricco o secondo piatto? A voi la scelta su come gustare la scarola imbottita, una vera e propria esplosione...
Pizza Sorbillo: la ricetta napoletana a casa vostra
Dalle mani del pizzaiolo più famoso al mondo a casa vostra: ecco tutti i passaggi per preparare la pizza Sorbillo....
Tagliata in friggitrice ad aria
Perfetta per un secondo informarle e ricco di proteine, la tagliata in friggitrice ad aria è semplice da preparare qualsiasi...
Pasta alla Paolina
Intraprendiamo un goloso viaggio alla scoperta della pasta alla Paolina, una ricetta tradizionale siciliana preparata in due diverse varianti. ‘A...
Tiramisù alle fragole
La ricetta del tiramisù alle fragole è perfetta quando volete concedervi un peccato di gola. Vediamo insieme come realizzare questo...
Pasta con asparagi selvatici
Semplice e dal sapore d’altri tempi, la pasta con asparagi selvatici è un primo perfetto per la primavera che si...
Pane cafone
Lunga lievitazione, lievito madre, impasto rustico e alveolato cotto in forno a legna: ecco le caratteristiche del pane cafone, il...
Salame di cioccolato bianco e wafer
Il salame di cioccolato bianco con i wafer è un dolce facile e veloce da preparare, perfetto per la merenda dei...
Tagliatelle di nonna Pina
Dopo aver sentito a lungo la canzone è arrivato il momento di prepararle: stiamo parlando delle mitiche tagliatelle di nonna...