Lo sformato di patate e broccoli da fare in casa

Come si prepara lo sformato di patate e broccoli? Ecco la ricetta per un contorno davvero molto gustoso: lo sformato di verdure è sempre ben gradito e questa versione con formaggio filante, broccoli e patate saprà conquistare tutti!

Ingredienti dello sformato di patate e broccoli

1 cavolo broccolo
5 patate medie
150 grammi di formaggio tipo Galbanino
1 noce di burro
3 cucchiai di parmigiano
4 cucchiai di pangrattato
sale
pepe
olio extravergine di oliva

Preparazione dello sformato di patate e broccoli

Mettete le patate in acqua fredda, portate a bollore e fate cuocere per 10 minuti.

Pulite il broccolo e lessate le cime in acqua salata per 8 minuti.

Scolate le cime e mettetele insieme alle patate pelate e tagliate a cubetti in una zuccpiera.

Bagnate con olio, salate e pepate.

Imburrate una teglia da forno, cospargendo il fondo con 2 cucchiai di pangrattato.

Tagliate il formaggio a cubetti e aggiungetelo alle verdure nella teglia, spolverizzando con parmigiano e pangrattato.

Aggiungete dei fiocchi di burro, mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti e poi altri 5 minuti di grill.

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Via | Galbani