La pasta frolla salata con l’olio è una preparazione di base che si usa per fare crostate, biscottini e stuzzzichini da servire come antipasto. Questa frolla la potete impreziosire con parmigiano, spezie ed erbe aromatiche fresche.
Ingredienti
1 uovo
250 gr di farina
120 ml di olio di semi
Sale
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Erbe aromatiche (facoltative)
Preparazione
Prendete una ciotola e mettete dentro la farina, il sale, il parmigiano grattugiato, l’olio e la farina, unite le erbe aromatiche tritate sottilmente e impastate bene con le mani fino ad avere un composto omogeneo, morbido e non appiccicoso.
Se volete potete sostituire le erbe aromatiche con le spezie, ad esempio mettendo origano, cumino, curry, zafferano e quello che preferite. Avvolgete il panetto di frolla e fatelo riposare in frigorifero per 30 – 45 minuti.
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