Soffice e profumata, la torta di mele e yogurt con il Bimby è un dolce facile e veloce da preparare, perfetto per la colazione o la merenda.
Cosa c’è di più adatto per la colazione di una torta alle mele e yogurt? Abbinamento perfetto che sta alla base di un dolce goloso sì, ma anche leggero e sano, come solo una torta fatta in casa può essere. La ricetta della torta di mele e yogurt con il Bimby e regala una soddisfazione unica: un dolce soffice, profumato, umido e con un sapore irresistibile.
Una possibile aggiunta all’impasto della torta, per renderla ancora più sfiziosa, consiste nell’unire una manciata di uvetta e una di pinoli, che ben si sposano con le mele. Utile può risultare anche insaporire il tutto con un cucchiaio di rum per accentuare il sapore del dolce nel suo complesso.
Come preparare la ricetta della torta di mele e yogurt con il Bimby
- Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine. Irroratele con il succo di limone (dopo averne prelevato la scorza con un pelapatate) e cospargerle con tre cucchiai di zucchero.
- Versate nel boccale la scorza di limone e grattugiare il tutto per 10 sec. vel.7.
- Raccoglietela sul fondo con l’aiuto di una spatola e unire lo zucchero, le uova, la farina, lo yogurt e l’olio: lavorate per 40 sec. vel. 4.
- A questo punto unite il lievito con le lame in movimento e lavorate per 10 sec. vel. 4.
- Aggiungete anche una mela e mezza tagliata a fettine mescolando 15 sec. vel.1 Antiorario.
- Trasferite il composto in una teglia da forno imburrata ed infarinata di 24 cm di diametro e decorate con le fette di mele rimaste.
- Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti. Una volta fredda spolverate con lo zucchero a velo.
Conservazione
La torta di mele e yogurt con il Bimby si conserva per 2-3 giorni sotto una campana per dolci.
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