Insalata di cantalupo: ecco la ricetta per l’antipasto sopraffino

L’insalata di cantalupo può essere una ricetta davvero molto interessante da proporre ai nostri commensali: si tratta di un piatto a base di questo particolare melone, che possiamo conoscere un po’ meglio nel video che vi proponiamo qui sopra. Un’insalata fredda ideale per un piatto unico estivo o per un antipasto molto colorato.

Le ricette a base di melone possono essere dolci, con gelati al melone o altri dessert davvero molto ghiotti o particolari, ma possono anche essere salate. Il piatto più famoso è sicuramente il prosciutto e melone, un classico da portare sulle nostre tavole d’estate. Ma se vi piace il suo sapore misto al salato, ecco come preparare l’insalata di cantalupo.

Ingredienti dell’insalata di cantalupo

1 cantalupo
100 grammi di prosciutto crudo
300 grammi di insalata mista
3 ravanelli
1 cetriolo
2 gambi di sedano
3 pomodori maturi
basilico
olio extravergine di oliva
succo di limone
sale
pepe

Preparazione dell’insalata di cantalupo

Pulite il basilico e spezzettatelo.

Pulite i pomodori e tagliateli a spicchi

Pulite l’insalata e spezzettatela.

Pulite il sedano e tagliatelo a pezzi.

Pulite e sbucciate il cetriolo e i ravanelli, tagliandoli a rondelle.

Togliete i semi dal melone, togliete i filamenti e la buccia esterna, tagliando poi il cantalupo a dadini.

Spezzettate le fette di prosciutto.

Unite al succo di limone oli, sale e pepe e mescolate.

Mettete in un’insalatiera il melone, i pezzi di sedano, il pomodoro, l’insalata, il cetriolo, i ravanelli e il prosciutto crudo.

Condite con il succo di limone e olio e unite poi le foglie di basilico.

Foto | da Pinterest di camille styles

Via | Spaghettitaliani

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