Un contorno a base di patate decisamente diverso dal solito, ottimo nel caso in cui si voglia proporre qualcosa di innovativo rispetto le solite cotte a forno o fritte, sono le patate alla pizzaiola alla palermitana. Ricetta facile, particolarmente gustosa, è adatta per il pranzo o la cena di tutti i giorni, così come quelli delle occasioni speciali.
Le patate alla pizzaiola rappresentano una pietanza super sfiziosa, vengono cotte al forno insieme alle cipolle ai pomodori a pezzetti e per completare il tutto vengono arricchite con del formaggio fresco a cubetti, che durante la cottura diventa filante. Piacciono molto anche ai bambini. Ecco la ricetta proveniente da quì.
Ingredienti
1 kg patate
2/3 pomodori maturi
1 cipolla
sale e pepe
origano
olio di oliva qb
formaggio primosale a pezzi qb
Preparazione
Sbucciare le patate, affettarle e disporle in una teglia ordinatamente. Adesso affettare anche la cipolla, quindi distribuirla sulle patate, insieme ai pomodori spellati e tagliati a cubetti. Regolare di sale e pepe, condire con origano, olio e pezzetti di formaggio primosale. Trasferire in forno a cuocere a 200 °C per circa un’ora.
Foto | Ned Ragget
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