Legumi

8 ricette di Capodanno con le lenticchie da non perdere

Le lenticchie, sinonimo di Capodanno e portatrici di fortuna, sono protagoniste di ben 8 ricette da servire in occasione del Cenone della Vigilia

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Che Capodanno sarebbe senza le lenticchie? La tradizione vuole che vengano mangiate la sera del 31 dicembre, come auspicio di ricchezza per il nuovo anno.

Considerato che le ricette di Capodanno con le lenticchie non siano mai abbastanza (a meno che non vogliate proporle sempre e solo con il cotechino precotto) continuate a leggere per scoprirne di sfiziose ed allettanti, capaci di portare in tavola un tocco di novità.

Non solo lenticchie in umido, quindi, ma anche deliziose polpette, un cremoso hummus ed un purè tutto da gustare. C’è spazio anche per le lenticchie in versione vegan, per un Capodanno capace di accontentare tutte le esigenze. Chi ha deciso di abolire la carne ed il pesce dalla propria dieta alimentare avrà pane per i suoi denti.

La tradizione vuole che le lenticchie a Capodanno vengano mangiate prima o immediatamente dopo mezzanotte. Poco importa il momento, quello che conta è che portino, come ci si aspetta, tanta buona fortuna. Inserite quelle che trovate sotto tra le ricette delle feste, arricchirete la vostra personale raccolta.
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