Come cucinare le melanzane: i consigli di preparazione e 5 ricette

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Come cucinare le melanzane? Le melanzane sono un ortaggio buonissimo e molto versatile che si presta ad essere preparato in moltissimi modi diversi. Le melanzane hanno un sapore intenso e delizioso che si presta sia ai piatti salati che a quelli dolci, come le melanzane al cioccolato. Le melanzane sono una delle verdure estive più amate, diffuse e cucinate, compratele e cucinatele con i nostri consigli.

Per cucinare le melanzane nel modo corretto bisogna prima spurgarle, quindi metterle sotto sale per qualche ora in modo che perdano il sapore amarognolo che in alcuni casi può risultare troppo intenso. Partendo dalle melanzane fritte o arrostite si possono creare deliziosi manicaretti, lasciatevi guidare dalla fantasia!

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Foto | chichacha, Gennaro Visciano, Joe Hall, Luca Nebuloni, shuets udono, Isaac Wedin