Per un primo piatto buono da leccarsi i baffi, ecco la ricetta per fare la pasta con peperoni e Philadelphia.
La ricetta per la pasta con peperoni e Philadelphia è un’idea semplice e veloce da realizzare. Si tratta di un primo piatto molto buono e dal retrogusto audace, proprio come il suo ingrediente principale. In questa preparazione non possono mancare i peperoni: consigliamo di usare quelli rossi per il loro gusto più delicato e il colore stupendo, allo stesso tempo potete realizzare questa preparazione anche con quelli gialli o quelli verdi. Un altro ingrediente che non può mancare è il Philadelphia; il formaggio spalmabile, infatti, è ottimo per rendere ancora più cremosa la salsa di peperoni, che devono essere frullati durante la preparazione.
Facile e veloce, questa ricetta sarà buonissima!
Preparazione della ricetta per la pasta con peperoni e Philadelphia
- Per prima cosa, lavate sotto acqua corrente i peperoni. Poi, tagliateli in due e togliete le due estremità.
- Pulite l’interno, eliminando i semi e i filamenti; quindi, tagliate la polpa a listarelle e, successivamente, a pezzi piccoli.
- Sbucciate la cipolla e tritatela finemente con un coltello.
- Prendete una padella e versate l’olio a filo; aggiungete la cipolla e soffriggete.
- Quando diventa dorata, versate i peperoni a pezzi e fate cuocere per 12 minuti, a fuoco medio. Ricordate, però, di mescolare di tanto in tanto.
- Quando i peperoni sono cotti, metteteli nel recipiente di un frullatore e unite il basilico; frullate fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Riempite una pentola con acqua salata e mettete sul fornello, per portare a bollore.
- Fate cuocere la pasta per il tempo indicato.
- Versate la crema in una padella e aggiungete il Philadelphia.
- Aggiungete un po’ di acqua di cottura (quella della pasta) e fate cuocere a fuoco basso.
- Quando la pasta è pronta, scolatela e aggiungetela nella padella.
- Mescolate il tutto, in tanto che i sapori si amalgano.
- Fate saltare pochi minuti, poi potete impiattare.
Conservazione
La pasta con i peperoni e il Philadelphia è un ottimo piatto, perché è semplice nella sua bontà. Il consiglio migliore è di consumarlo al momento, evitando la conservazione.
Le polpette di peperoni in friggitrice ad aria sono buonissime.
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