Costine di maiale in padella

Tenere e semplici da preparare, le costine di maiale in padella sono un secondo di carne davvero gustoso. Ecco la nostra ricetta.

I secondi piatti di carne sono tra i più cucinati in assoluto perché nella loro semplicità possono essere realizzati con successo anche dai meno esperti in cucina. Le costine di maiale in padella, ad esempio, si preparano con pochi ingredienti e, sebbene i tempi di cottura siano più lunghi rispetto a quelli della cottura al forno, vi assicurano di mantenere la carne morbida e succosa.

Una volta avviata la preparazione, le costine in padella non richiedono grandi attenzioni: giratele di tanto in tanto così da ottenere una cottura uniforme e da evitare che si brucino. Siete curiosi e non vedete l’ora di iniziare? Scopriamo insieme come preparare le costolette di maiale in padella con pochissimi ingredienti!

Ecco il video di una ricetta simile alla nostra. Come indicato tra gli ingredienti, al posto del vino bianco potete utilizzare anche la birra o il vino rosso.

Il modo migliore di accompagnare le puntine di maiale in padella (questo è un altro nome per indicare lo stesso taglio di carne) sono le patatine, fritte o al forno, ma anche una più semplice insalata verde andrà benissimo.

Molto gustose e ugualmente semplici da preparare sono le costine di maiale al forno. Se invece cercate una ricetta più tradizionale vi consigliamo di provare la rosticciana in padella.

Conservazione

Le costine di maiale sono più buone se gustate appena fatte. Raffreddandosi infatti la carne tende a indurire. Potete comunque conservarle per un paio di giorni in frigo, riscaldandole con in padella con un po’ di brodo.