La frittata di cipolle al forno è una ricetta facile da preparare, ideale quando non sapete cosa cucinare per cena.
La frittata di cipolle al forno è un classico piatto rustico che esalta il sapore dolce e delicato delle cipolle. Cuocere la frittata in forno conferisce un tocco croccante e una consistenza morbida allo stesso tempo, permettendo alle cipolle di sviluppare un sapore ancora più intenso.
Questa ricetta può essere personalizzata con l’aggiunta di formaggi aromatici, erbe fresche o anche pancetta affumicata per arricchire il sapore e renderla ancora più invitante. Scopriremo tutti i modi per rendere la frittata di cipolle al forno ancor più deliziosa.
Come preparare la ricetta della frittata di cipolle al forno
- Sbucciate e tagliate le cipolle a fette sottili. Potete utilizzare cipolle bianche, gialle o rosse, a seconda delle vostre preferenze.
- In una padella antiaderente, fate sciogliere una noce di burro a fuoco medio-basso. Aggiungete le cipolle e cuocetele lentamente fino a quando non si caramellizzano, mescolando di tanto in tanto. Questo processo richiederà circa 15-20 minuti. Per rendere la preparazione più veloce potete aggiungere le cipolle alle uova anche da crude.
- Mentre le cipolle si stanno caramellizzando, in una ciotola capiente, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe. Potete anche aggiungere un po’ di timo fresco o prezzemolo tritato per dare più sapore alla frittata.
- Una volta che le cipolle sono caramellizzate, distribuitele uniformemente sulla teglia da forno rivestita con l’apposita carta. L’ideale è una teglia da 22 cm di diametro. Versate sopra le uova sbattute, assicurandovi che le cipolle siano completamente coperte.
- Infornate la teglia e cuocete a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie è dorata e la frittata è cotta al centro.
- Una volta pronta, lasciate raffreddare leggermente la frittata di cipolle al forno, quindi tagliatela a spicchi o cubetti. Può essere servita calda o a temperatura ambiente come antipasto o come contorno gustoso a una cena.
Frittata al forno con cipolle, pancetta e formaggio cheddar
Aggiungete alla frittata cipolle caramellate, cubetti di pancetta croccante e formaggio cheddar grattugiato. La pancetta e il cheddar conferiscono un sapore salato e un tocco di sapore affumicato, arricchendo ulteriormente la frittata.
Frittata al forno con cipolle e pancetta
La frittata di cipolle e pancetta al forno è una gustosa variante della frittata tradizionale che combina la dolcezza delle cipolle con il sapore salato e croccante della pancetta. Cuocere questa frittata in forno permette di ottenere una consistenza soffice all’interno e una leggera crosticina dorata all’esterno, arricchendo ulteriormente il sapore complessivo del piatto.
Frittata al forno con cipolle e formaggio gruyère
Aggiungete al composto di uova e cipolle una manciata di formaggio gruyère grattugiato. Il formaggio gruyère, con il suo sapore complesso e leggermente nocciolato, si fonderà bene con le cipolle, creando una frittata saporita e avvolgente.
Frittata al forno con cipolle e patate
Aggiungete alla frittata fette sottili di patate precotte insieme alle cipolle. Le patate aggiungeranno un elemento di consistenza e renderanno la frittata più sostanziosa.
Conservazione
La frittata di cipolle, come le altre frittate del resto, si mantiene bene per 2-3 giorni in frigorifero. Sarà sufficiente avvolgerla nella pellicola per poi riscaldarla a piacere. In tutti i casi è buona anche a temperatura ambiente.
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