Dolce tipico natalizio di alcune regioni del Centro Nord, la spongata di Busseto si realizza, tra gli altri, con marmellata di mele, frutta secca e canditi. Di antica origine, la Spongata di Busseto richiede alcuni ingredienti che è bene non sostituire e non modificare per non alterare la natura del dolce. Seguite la ricetta della Prova del Cuoco per prepararla senza difficoltà.
Ingredienti
250 g di pane biscotto tritato
250 g di gherigli di noci
120 g di pinoli
100 g di uvetta
110 g di cedro candito
7 g di cannella in polvere
4 g di garofano in polvere
4 g di noce moscata
100 g di mandorle tostata
300 g di marmellata di mele cotogne
1000 g di miele
500 g di farina fior di farina
250 g di burro
250 g di zucchero
1 tuorlo
vino bianco qb
Preparazione
Una volta procurati tutti gli ingredienti, la lista è lunga ma ne vale la pena, mettetevi all’opera cliccando sulla video ricetta in apertura. Realizzare la spongata di Busseto sarà un gioco da ragazzi.
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