La ricetta del nocino di Modena, il liquore alle noci da regalare a Natale

Il nocino è un liquore a base di noci tipico della zona del modenese: un digestivo perfetto e aromatico da gustare rigorosamente in compagnia a fine pasto, per poter godere del sapore unico di questo liquore che esalta il sapore delle noci.

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/21297/la-ricetta-del-nocino-il-liquore-digestivo-alle-noci”][/related]

Ingredienti del nocino di Modena

800 grammi di zucchero
1 chilo di noci
1 litro di alcol 95°

Preparazione del nocino di Modena

Tagliate in quattro le noci, mettendole dentro una grande bottiglia da 5 litri.

Versate sopra lo zucchero, avendo cura di mescolare bene.

Fate riposare al sole mescolando ogni tanto: lasciate così per un paio di giorni.

Aggiungete a questo punto l’alcol e fate maturare in una zona esposta al sole, per non meno di due mesi: ogni tanto aprite la bottiglia chiusa ermeticamente e mescolate.

Dopo 60 giorni, filtrate e imbottigliate. Il nocino deve rimanere al buio!

Bevete il nocino tradizionale di Modena dopo 12 mesi.

[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/173827/il-nocino-con-la-ricetta-tradizionale-del-liquore”][/related]