Ravioli con melanzane e provola: la video ricetta della Prova del Cuoco

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I ravioli con melanzane e provola sono un primo piatto molto sfizioso che potete preparare con le melanzane fresche e piccoline che in questo periodo sono al loro meglio. Questo piatto è un po’ impegnativo perché bisogna fare l’impasto della pasta fresca, fare la sfoglia e poi preparare i ravioli, se volete velocizzare i tempi utilizzate la Nonna Papera per le sfoglie e la ravioliera per fare dei ravioli belli e buoni. Guardate il video e provate anche voi!

Ingredienti

100 g di farina
un uovo
300 g di melanzane
150 g provola affumicata
100 g di pomodori datterini
Basilico
Sale
Pepe
olio extravergine di oliva
origano

La video ricetta dei ravioli con melanzane e provola sono dei fagottini ripieni con melanzane saltate in padella e provola affumicata, si lessano qualche minuto e poi si padellano con i pomodorini. Un piatto fresco e gustoso visto durante la Prova del Cuoco.

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