La ricetta semplice del radicchio rosso al forno

Il radicchio rosso è un ingrediente molto versatile in cucina: possiamo mangiarlo crudo in insalata oppure usarlo per condire gustosissimi risotti o primi piatti di pasta. Non dimentichiamo, poi, che si sposa alla perfezione con secondi piatti di carne e di pesce e la ricetta che vi presentiamo oggi è l’ideale per un contorno semplice, ma ricco di gusto. Ecco come preparare il radicchio rosso al forno.

Ingredienti del radicchio rosso al forno

Preparazione del radicchio rosso al forno

Pulite, lavate e asciugate il radicchio, tagliandolo poi nel senso della lunghezza in quarti.

Mettete il radicchio in una teglia ricoperta di carta forno, senza sovrapporre i quarti.

Passate un filo di olio extravergine di oliva.

Salate e pepate.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti, ricordandovi di girarle di tanto in tanto.

Servite il radicchio caldo con un filo di olio extravergine di oliva a crudo.