L’insalata sedano mele e noci, la ricetta per depurarsi dopo le feste

L’insalata sedano, mele e noci è sicuramente un pasto leggero che potete portarvi al lavoro e che vi depurerà dagli eccessi di queste feste, ma è anche un pasto sano data la proprietà antiossidante delle noci. Inoltre, se non ritenete di aver esagerato con i bagordi natalizi, potete anche osare sul condimento: al posto del classico olio e sale o dello yogurt magro, sarà ottima anche un’emulsione di senape con succo di limone.

Ingredienti

1 cespo di lattuga
1-2 cuori di sedano
80 g di noci
2 mele medie

Preparazione

Lavate accuratamente la lattuga, asciugatela, tagliatela a striscioline e mettetela in un’ampia ciotola. Unite gli altri ingredienti: il sedano a tocchetti, le noci tritate grossolanamente e le mele a pezzetti, magari trattate con il succo di limone affinché non si anneriscano.