Come preparare le patate al cartoccio ripiene di formaggio

Le patate al cartoccio ripiene di formaggio sono un’ottima ricetta per un piatto unico che subito ci fa pensare all’America: eh sì, perché qui vengono spesso proposte in tavola, anche al ristorante. La ricetta è davvero molto semplice da realizzare: potete scegliere il formaggio che preferite, noi abbiamo optato per la scamorza.

Ingredienti delle patate al cartoccio ripiene di formaggio

Preparazione delle patate al cartoccio ripiene di formaggio

Lavate le patate e avvolgetele nell’alluminio, chiudendo con cura le estremità.

Mettete le patate nel forno e cuocetele a 200 gradi per mezz’ora. Fate la prova forchetta per capire se le patate sono cotte.

Togliete le patate dal forno (lasciatelo acceso), eliminate l’alluminio e aspettate che siano tiepide.

Nel frattempo tagliate la scamorza a pezzi, incidete le patate a croce in alto e allargate il taglio.

Salate, pepate e inserite dentro il formaggio.

Cospargete le patate con fiocchi di burro.

Fate sciogliere il formaggio in forno per 10 minuti.

Servite con erba cipollina tagliata a pezzettini.

In alternativa potete anche usare la fontina o un altro formaggio.