Gli scampi al cognac, la ricetta per la cena con amici

Gli scampi al cognac sono una gustosa ricetta da provare, per poter stupire con un gusto unico i nostri ospiti a cena. Sono davvero facili da realizzare e non ci vuole molto tempo per portare in tavola un antipasto che lascerà tutti senza parole. Vanno serviti con fettine di limone, magari su un bel letto di rucola fresca.

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Ingredienti degli scampi al cognac

15 scampi
80 ml di Brandy
2 limoni
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione degli scampi al cognac

Lavate, asciugate e pulite gli scampi, che dovranno rimanere interi.

Eliminate l’intestino.

Lavate i limoni e prelevate il succo, tagliando a fettine il limone.

Fate scaldare un po’ di olio in padella con l’olio e fate rosolare gli scampi per pochi minuti.

Sfumate con il brandy.

Aggiungete il succo del limone e cuocete per una decina di minuti.

Aggiungete il prezzemolo fresco tritato, salate e pepate, servendo con le fettine di limone.

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