I biscotti di grano saraceno e miele perfetti con il the

La farina di grano saraceno, tipica della cucina del Nord Italia, si presta a tutta una serie di preparazioni imperdibili, tra le quali i pizzoccheri. Oggi, però, la utilizziamo in un dolce, i biscotti di grano saraceno e miele. Sani e golosi, possono essere gustati sia a colazione che con il the. Data l’assenza di glutine nella farina di grano saraceno, potrete rendere i biscotti gluten free sostituendo la farina 00 prevista con quella di riso o altra adatta. Ecco come si preparano.

Ingredienti

150 gr di farina di grano saraceno
50 gr di farina 00
4 cucchiai di miele
60 ml di olio di semi
1 uovo
1 pizzico di sale
cannella qb

Preparazione

Lavorare in una terrina l’uovo, l’olio, il sale, la cannella e il miele quindi unire la farina di grano saraceno e quella 00 ed impastare con le mani fino ad ottenere un composto sodo ed elastico. Stenderlo su un piano infarinato e ricavare i biscotti, quindi metterli a cuocere in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti. Sfornare, fare raffreddare e servire.

Foto | ImpromptuKitchen