Come usare i fagioli in 8 ricette vegan

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I legumi sono uno degli alimenti di base della dieta vegana e vegetariana, in realtà sono talmente buoni, nutrienti e ricchi di proprietà che nessuno dovrebbe privarsene. I fagioli sono legumi versatili che si possono usare per fare zuppe e minestre, ma anche insalate, polpette e piatti tipici della tradizione, ne esistono tante varietà: tutte da provare! Vediamo insieme 5 ricette vegan con i fagioli, piatti gustosi che potete provare in queste fredde serate d’inverno.