Il salmone con asparagi e yogurt é un secondo piatto light, fresco e leggero, perfetto per il pranzo di tutti i giorni così come quello delle occasioni particolari. Semplice da realizzare, viene accompagnato con una deliziosa salsa aromatica allo yogurt e servito insieme ad un contorno di asparagi lessi. Inutile sottolineare il piacevole contrasto di sapori di cui sia caratterizzato. Scoprite come prepararlo seguendo la video ricetta di Chef Gatti. Sotto trovate gli ingredienti necessari.
Ingredienti
2 tranci di salmone
250 gr di asparagi
crostini di pane
Per la salsa
1 vasetto di yogurt magro da 125 gr
scorza di arancia
rosmarino e timo
salvia ed erba cipollina
olio di oliva
sale e pepe
pangratatto qb
rosmarino
zucchero qb
germogli di soia
Foto | Jessica Spengler
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