Le orecchiette al forno con mozzarella sono un ottimo primo piatto da servire unendo dei gusti molto particolari: le orecchiette potete farle a mano, condendole poi con un mix alla pizzaiola che sicuramente lascerà senza parole i vostri commensali. Il tutto va poi cotto al forno e servito bello caldo!
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Ingredienti delle orecchiette al forno con mozzarella
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400 grammi di orecchiette
500 grammi di passata di pomodoro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 mozzarella a cubetti
1 spicchio di aglio
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Preparazione delle orecchiette al forno con mozzarella
Fate lessare le orecchiette per metà del tempo di cottura e scolatele.
Fate cuocere la passata di pomodoro con l’olio e salate.
Condite le orecchiette con il sugo, unite il parmigiano, l’aglio, 3/4 della mozzarella e il pepe.
Mettete tutto su una pirofila da forno e coprite con la mozzarella rimasta.
Fate cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
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