La Festa della mamma si avvicina a grandi passi e così, oggi, per il nostro appuntamento con il mondo dei bimbi, abbiamo pensato di metterci ai fornelli con loro e realizzare un favoloso menu tutto rosa da regalare alla nostra mamma, nella giornata a lei dedicata, anche se non basterebbero tutte e 365 le giornate dell’anno per dirle quanto le vogliamo bene e quanto è importante per noi. Abbiamo scelto ricette semplici e alla portata di tutti, anche dei bambini più piccoli, ma ovviamente seguiti in cucina, per una volta tanto dai papà…
Foto | votredame
Pennette alla vodka
Tritate finemente mezza cipolla e un gambo di sedano, soffriggete il tutto in un’ampia padella e versatevi dentro una scatola di pelati. Aggiustate di sale e fate cuocere fino a ottenere una salsa piuttosto densa. Intanto scolate le pennette al dente, ripassatele in padella fiammeggiando a fuoco vivo con la vodka per farla evaporare, quindi aggiungete la panna a filo una volta fuori dal fuoco. Amalgamate tutto e servite, magari decorando con un rametto di prezzemolo.
Foto | Paul Goyette
Scaloppine rosa
Battete bene ed eliminate i grassetti dalle fettine di vitella, quindi passatele nella farina scrollando via quella in eccesso. In una padella scaldate l’olio e fatele rosolare per bene, girandole da entrambe le parti, quindi sfumatele con del vino rosato e poi unitevi qualche generosa cucchiaiata di mascarpone e un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Portate a cottura e servite subito decorando i piatti con pepe rosa in grani.
Foto | Alicia Woodward
Crostatine alle fragole
Preparate la pasta frolla con la vostra ricetta di fiducia (se non ne avete una usate la nostra che è questa qui) e aiutandovi con degli stampini adatti formate delle crostatine che infornerete a 180° per una ventina di minuti. Una volta pronte, riempitele con tanta buona crema pasticcera oppure crema chantilly e coprite con fragole fresche a pezzi.
Foto | votredame
Cosa cucinare per la Festa della mamma insieme ai bambini
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