Le pappe nel biberon, le 10 ricette per farle in casa

Quando i bimbi crescono ed è ora di svezzarli, si può ricorrere a delle ottime pappe fatte in casa, in genere a base di verdure leggere, almeno per cominciare il lungo processo di abitudine del gusto a cibi via via più solidi. In questa fase può apparire difficile, quindi, far fare ai bimbi un pasto fuori casa, ma in realtà non lo è se si hanno delle ottime ricette come le nostre per pappe da inserire nel biberon. Ecco dunque nelle pagine successive le 10 ricette per pappe da biberon.

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Pappa d’insalata

Ingredienti

1 patata
10 rametti di cerfoglio
10 di prezzemolo
5 di crescione
5 foglie di lattuga
3 foglie di menta
20 cl di latte di proseguimento
1 cucchiaino di panna fresca
acqua q.b.

Preparazione
Cuocete la patata al vapore tagliata a tocchetti per 10 minuti, intanto mondate le verdure eliminando le parti dure e tritatele grossolanamente, poi scottatele in acqua bollente per 2 minuti. Trascorso il tempo, ponetele in una ciotola d’acqua e cubetti di ghiaccio, scolatele e strizzatele. Scaldate il latte e versatelo a filo nel composto di verdure e patata che avrete precedentemente frullato insieme, poi unite la panna e continuate a frullare fino a ottenere una crema molto liscia.

Zuppetta di melone

Ingredienti

1 melone piccolo
½ bicchiere d’acqua minerale
10 lamponi

Preparazione
Tagliate il melone in 4 eliminando semi e filamenti, quindi frullatelo con l’acqua e conservatelo in fresco mentre schiacciate con una forchetta i lamponi che aggiungerete alla crema passando tutto nel mixer prima di versare nel biberon.

Cremina al mango e menta

Ingredienti

1 mango
1 rametto di menta
acqua minerale q.b.

Preparazione
Sbucciate il mango e prelevate circa un quarto della polpa tenendone da parte un cucchiaino. Intanto lavate e tritate un paio di foglie di menta che frullerete assieme al mango aggiungendo l’acqua minerale necessaria per ottenere un composto da inserire nel biberon.

Pappa di cavolfiori e mela

Ingredienti

100 g di cimette di cavolfiore
½ mela verde
1 cucchiaino d’olio
qualche goccia di succo di limone

Preparazione
Cuocete al vapore le cimette per 12 minuti mentre lavate e sbucciate la mela tagliandone un quarto a dadini. Tenendo da parte 4 cimette, schiacciate le altre con la forchetta e unite la mela fino a formare una purea. Condite con l’olio e il limone e passate nel frullatore.

Pappa di verdure estive

Ingredienti

1 zucchina media
1 pomodoro piccolo
1 melanzana
1 rametto di timo
½ foglia d’alloro
2 foglie di basilico
olio e sale q.b.

Preparazione
Lavate e tagliate a tocchetti senza sbucciarle la zucchina e la melanzana, quindi sbucciate e togliete i semi dal pomodoro che tufferete per pochi secondi in acqua bollente, mentre le altre verdure cuoceranno al vapore con le erbette per 15 minuti. Eliminate il timo e l’alloro e frullate le verdure aggiungendovi il basilico già tritato, un cucchiaino d’olio e un pizzico di sale.

Gazpacho di pomodoro e anguria

Ingredienti

2 pomodori a grappolo
4 foglie di basilico
20 g di pane in cassetta senza bordo
150 g di anguria
4 cl d’acqua minerale
1 cucchiaino d’olio
qc goccia di limone

Preparazione
Sbucciate i pomodori lavati ed eliminate dalla polpa tutti i semi, poi frullateli con l’anguria anch’essa privata dei semi, il basilico tagliato grossolanamente, il pane a dadini, l’olio e il limone, aggiungendo tanta acqua minerale per rendere il composto abbastanza liquido per il biberon.

Crema di barbabietola

Ingredienti

150 g di barbabietole precotte
15 cl di latte di proseguimento
1 cucchiaino di formaggino

Preparazione
Tagliate la barbabietola a dadini molto piccoli, poi frullatela con il latte e il formaggino, eventualmente allungando con l’acqua minerale della quantità desiderata.

Pesto di rucola

Ingredienti

½ mazzetto di basilico
1 manciata di rucola
2 cucchiai d’olio
1 cucchiaino di parmigiano
il succo di ¼ di limone

Preparazione
Immergete per 2 minuti il basilico e la rucola in acqua bollente, poi laciateli freddare in acqua ghiacciata e strizzate per bene. A questo punto frullate le verdure con l’olio, il parmigiano e il limone fino a ottenere una preparazione ben liquida.

Pappina alla carota e zucca

Ingredienti

100 g di carote novelle
100 g di zucca
latte di proseguimento q.b.

Preparazione
Lavate le carote e tagliatele a rondelle; la zucca a pezzetti e cuocetele insieme al vapore, quindi frullatele aggiungendo la quantità giusta di latte per il biberon.

Passatina di piselli

Ingredienti

200 g di piselli
¼ di cipolla bianca
1 rametto di santoreggia
5 g di burro
latte di proseguimento q.b.

Preparazione
Cuocete i piselli al vapore con la santoreggia, poi eliminatela e frullate il resto con il latte di proseguimento, aggiungendo al passato il burro. Versate il tutto nel biberon.