Avete intenzione di preparare un buffet freddo per Carnevale? Ecco a questo proposito 5 ricette senza cottura, per delle pietanze veloci e sfiziose, che potrebbero tornarvi utili anche in altre occasioni. Stuzzichini, insalate, finger food, tutti da scoprire. Eccoli di seguito.
Pomodori ripieni di philadelphia
Palline al formaggio fresco ed erbe
Bruschette con pomodori, crudo e grana
Caprese con aceto balsamico
Pomodori ripieni di philadelphia
Ingredienti
300 gr di pomodorini
1 confezione di philadelphia
1 scatoletta di tonno al naturale grande
sale e pepe
Preparazione
Lavare i pomodorini, asciugarli e togliere la calotta superiore. Svuotarli e raccogliere la polpa in una ciotola. Mescolarla con il formaggio, il tonno sbriciolato e regolare di sale. Mescolare bene quindi riempire i pomodorini con il composto e ricomporre con la calotta.
Insalata di mais
Ingredienti
200 gr di mais in lattina
200 g di tonno sott’olio
1 cetriolo
2 pomodori
1 cespo di lattuga
sale e pepe
olio di oliva
Preparazione
Lavare gli ortaggi, quindi tagliarli a pezzi, versarli in una insalatiera, unire il tonno sgocciolato e sminuzzato ed il mais, regolare di sale e pepe e condire con dell’olio. Mescolare bene e servire.
Palline al formaggio fresco ed erbe
Ingredienti
150 gr di formaggio caprino
150 gr di ricotta
scorza tritata di un limone
erba cipollina tritata
basilico fresco tritato
salvia tritata
sale e pepe
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti in una ciotola quindi mescolare bene. Ottenuto un composto omogeneo creare delle palline, quindi disporle su un vassoio ricoperto di carta forno e conservare in frigo per un paio di ore.
Bruschette con pomodori, crudo e grana
Ingredienti
fette di pane casareccio qb
150 gr di prosciutto crudo
75 gr di grana a scaglie
150 gr di pomodori
sale e pepe
olio di oliva
basilico fresco
Preparazione
Tostare le fette di pane. Tagliare i pomodori a cubetti, quindi condirli con olio, sale e pepe. Comporre le bruschette con i pomodori, unire il basilico, il prosciutto ed il grana e servire.
Caprese con aceto balsamico
Ingredienti
2 mozzarelle
4 pomodori
sale e pepe
olio di oliva
aceto balsamico qb
Preparazione
Affettare sia i pomodori che la mozzarella. Alternarli a fette in un piatto da portata, quindi condire con olio, sale e pepe ed aceto balsamico.
Foto | Pete Birkinshaw, David Schiersner, Nico Kaiser, Neil Conway, Katrin Morenz, Catherine Bulinski
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