Non c’è campeggio che si rispetti senza dei deliziosi s’more cotti sul fuoco. Ecco come preparare il dolce con i marshmallow.
È soprattuto grazia a film e telefilm che alcune usanze tipicamente americane sono arrivate a stuzzicare la nostra mente. Tra queste troviamo la preparazione degli s’more o smore, un dolce da campeggio a base di biscotti, cioccolato e marshmallow. L’origine della ricetta è avvolta nel mistero ed è contesa da Canada e Stati Uniti. Certo è che la prima comparsa in un testo scritto risale al 1927 ed è contenuta nel manuale scout Tramping and Trailing with the Girl Scouts.
Anche sull’origine de nome non è possibile fare chiarezza. Molti ritengono che sia la contrazione di some more, ossia ancora di più, riferita ai biscotti e pronunciata a bocca piena. Ma cosa sono gli s’more? In sostanza, il marshmallow viene infilzato su un bastoncino e fatto sciogliere sul fuoco. Successivamente viene tolto dallo spiedino aiutandosi con due biscotti, come se fosse un panino, e arricchito con un pezzetto di cioccolato che con il calore tende a sciogliersi.
Come preparare la ricetta degli s’more
- Infilzate su uno spiedino o un bastoncino di legno un mashmallow e fatelo scaldare sulla fiamma viva di un falò o di un focolare.
- Non appena risulterà morbido, toglietelo dallo spiedino aiutandovi con due biscotti e mettete al centro anche un quadratino di cioccolato.
- Attendente qualche istante che anche quest’ultimo inizi a sciogliersi quindi gustate.
Come preparare gli s’more al forno
Questo procedimento è sicuramente più immediato e, anche se il gusto sarà diverso, è perfetto per ricreare il piacere del campeggio anche tra le mura domestiche.
- Stendete uno strato di biscotti in una teglia da forno.
- Posizionate su ciascuno prima un quadratino di cioccolato, poi un marshmallow.
- Coprite con un altro strato di biscotti e passateli in forno a 180°C per 5 minuti nella modalità ventilata.
Sapete che i marshmallow si possono preparare in casa? Ecco la nostra ricetta!
Conservazione
Per loro natura, gli s’more vanno consumati caldi e appena fatti.
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