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Tra i possibili dessert da poter realizzare per la Festa della mamma, un posto d’onore meritano i cupcake con le rose. Piccoli, paffuti, soffici e ricoperti da una cremosa cupoletta, vengono impreziositi da una decorazione d’eccezione, ovvero uno dei fiori più romantici che ci sia.
Per realizzare dei cupcake con le rose non è necessario un tutorial da professionisti: basta semplicemente armarsi di pasta di zucchero o di un frosting apposito ed una sac a poche con bocchetta piatta (per i più abili) e mettere in moto la propria creatività per ottenere un ottimo risultato.
I cupacake con rose in pasta di zucchero che otterrete seguendo il procedimento sottostante sono pronti a stupire: rappresentano un peccato di gola al quale è impossibile resistere oltre che il più goloso dei regali per la propria mamma.
Ingredienti
Per i cupcake
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120 gr di zucchero
70 gr di burro morbido
1 uovo
170 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito
65 ml di latte intero
vaniglia qb
1 pizzico di sale
Per il frosting
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125 gr burro a temperatura ambiente
250 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 goccio di latte
poco colorante rosa
Per la decorazione
-
pasta di zucchero
colorante alimentare rosa
Preparazione
Iniziare dai cupcake: lavorare a crema il burro insieme allo zucchero. Unire adesso l’uovo ed incorporarlo perfettamente.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il sale e la vaniglia alternandoli con il latte e mescolare ancora.
Trasferire nei pirottini riempiendoli per 2/3, quindi fare cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornare e fare raffreddare.
Passare al frosting: sbattere con le fruste elettriche il burro morbido fino ad ottenere una crema. Unire, poco alla volta, lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Ammorbidirlo, se necessario, con un goccio di latte e colorarlo appena con del colorante rosa.
Trasferire in una sac a poche e decorare la superficie dei cupcake.
Colorare la pasta di zucchero con il colorante, quindi stenderla sottilmente fino ad ottenere delle striscioline. Metterle insieme, una alla volta, creando i petali di una rosa quindi porre sopra i cupcake e servire.
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