La zucca è un frutto tipico della stagione autunnale che può essere declinato in mille e più ricette.
Il primo passo, però, quando si decide di portare in tavola la zucca è la cottura.
E da qui deriva la domanda: come cuocere la zucca?
Ci sono diverse modalità di cottura della zucca che dipendono anche dalla ricetta finale.
Se si tratta di un dolce, molto probabilmente vi servirà cuocere la zucca per utilizzarne la polpa, se invece avete optato per contorno, la polpa non dovrà diventare purea (a meno che non stiate propri preparando una purea di zucca) ma dovrà restare piuttosto croccante.
Come cuocere la zucca in friggitrice ad aria
Uno degli elettrodomestici da cucina del momento è sicuramente la friggitrice ad aria ed ovviamente può essere utilizzata per cuocere la zucca.
Vediamo quindi in che modo utilizzarla, come preparare la zucca in ben tre modi ed i relativi tempi di cottura.
Patatine di zucca con friggitrice ad aria
Una ricetta molto semplice è quella delle patatine cotte in friggitrice ad aria.
Vi servirà semplicemente una zucca che dovrete privare della buccia e dei semi interi e tagliare a fettine non troppo sottili, circa 1 centimetro.
Dopodiché irrorate le patatine di zucca con un po’ di olio e cospargetele di sale e paprika.
Riponetele nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere a 180° per 10 minuti. Poi estraete il cestello, giratele scuotendole un po’ e completate la cottura per altri 10 minuti.
Chips di zucca con friggitrice ad aria
Un’altra versione della ricetta delle patatine di zucca è quella delle chips.
In questo caso la zucca andrà tagliata a chips, quindi fettine rotondeggianti molto sottili.
Il procedimento è lo stesso delle patatine di zucca ed anche i tempi di cottura.
Consiglio però di girarle più volte.
Zucca intera in friggitrice ad aria
Come abbiamo detto la zucca può essere utilizzata anche in preparazioni dolci o in versione pure.
In questo caso necessita di una cottura più lunga in modo che la polpa si ammorbidisca completamente.
Cuocere la zucca in friggitrice ad aria è davvero molto semplice in questo caso.
Dovrete semplicemente lavare la zucca esternamente per eliminare eventuali tracce di terra e, senza sbucciarla, riporla nel cestello della friggitrice ad aria e farla cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Una volta pronta potrete utilizzarla per le vostre ricette.
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