Volete preparare un primo piatto fresco e colorato per le vostre serate estive? Provate il gazpacho al kiwi con pomodorini e gamberi, una valida alternativa al gazpacho tradizionale, ma anche ai soliti primi piatti a base di pasta o riso. Questa zuppa è davvero squisita, sicuramente insolita, ma è un’esplosione di sapori per il palato. Guardate il video e seguite tutti gli step per la preparazione di questo piatto.
Ingredienti
4 gamberoni
5 pomodorini datterino
3 kiwi
1 pomodoro verde
1 cipollotto bianco
½ peperone verde
1 cetriolo
1 lime
tabasco q.b.
1 pizzico di cumino in polvere
3 cucchiai di aceto di mele
olio extravergine di oliva q.b.
sale
pepe q.b.
1 mazzo di basilico fresco
1 mazzo di menta fresca
1 panino raffermo
20 g di zucchero
1 rametto di rosmarino
La video ricetta del gazpacho al kiwi con pomodorini e gamberi è una preparazione che lo chef Roberto Valbuzzi ha proposto alla Prova del Cuoco come piatto di esordio. Provate anche voi questo speciale gazpacho, è perfetto per la bella stagione e le temperature torride di questi giorni.
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