La ricetta della tartare di manzo piemontese

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La tartare di manzo piemontese è un classico che viene servito in tutti i ristoranti della regione, solitamente tra gli antipasti, ma noi possiamo prevederlo anche come secondo piatto fresco e leggero: gli ingredienti sono decisamente essenziali e devono essere freschissimi e di altissima qualità, mi raccomando!

Ecco come si prepara la tartare di manzo piemontese secondo la ricetta della tradizione.

Ingredienti della tartare di manzo piemontese

500 grammi di carne magrissima di fassone
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
mezzo limone
sale
pepe

Preparazione della tartare di manzo piemontese

Sbucciate lo spicchio d’aglio e togliete il germoglio intero.

Fate macerare nell’olio per qualche ora.

Pulite la carne, lavatela, asciugatela bene e tagliatela con il coltello a dadini.

Conditela con olio, sale, pepe e il succo di mezzo limone.

Consumate subito.

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