La camy cream è una crema da farcitura buonissima e veloce che si prepara con latte condensato, mascarpone e panna. Oggi vi proponiamo la camy cream senza latte condensato, una versione un pochino diversa ma altrettanto buona.
Ingredienti
- 300 gr di mascarpone
- 150 ml di panna fresca
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
Preparazione
Montate l’uovo con lo zucchero usando le fruste elettriche, poi aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare in modo da avere una crema soffice. A parte montate la panna, sempre usando le fruste elettriche.
Aggiungete la panna in tre volte, e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto, dovete ottenere una crema soffice e leggera.
Questa crema la potete utilizzare per farcire e decorare le torte e i cupcakes, ma anche le crostate, è ottima anche dolce al cucchiaio, ma non esagerate con le dosi!
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