La ricetta della torta con farina di castagne e cacao è un dolce autunnale e buonissimo a base di castagne che potete preparare facilmente in casa e decorare con cioccolato fuso, marron glacè oppure con la nutella. Questa torta la potete preparare come dessert dopo i pasti ma va bene anche da gustare a colazione, provatela anche voi e vedrete che la adorerete. Dato che ormai manca poco a Natale esercitarsi in cucina fa sempre bene!
Ingredienti
3 uova
200 gr di zucchero
150 gr di burro
180 ml di latte
150 gr di farina di castagne
200 gr di farina 00
40 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Sbattete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e spumoso, poi unite il burro fuso raffreddato e il latte tiepido, mescolate e aggiungete l’estratto di vaniglia e il sale. Setacciate con un colino la farina 00, la farina di castagne e il cacao amaro e incorporateli all’impasto di uova, poco per volta. Mescolate tutto con le fruste elettriche in modo da avere un composto liscio e cremoso.
Imburrate e infarinate uno stampo per torte, versate l’impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio e cuocete il vostro dolce alle castagne in forno preriscaldato a 180°C per 35 – 40 minuti. Guarnite con cacao o zucchero a velo e servite.
Questa torta la potete decorare con il cioccolato fuso con un po’ di burro o di panna e poi guarnire con pezzettini di marron glacè oppure di castagne lesse a pezzettini. È un dolce buono e versatile che si presta a tante varianti e decorazioni, la prima volta lasciatelo al naturale in modo da assaporarne gli ingredienti.
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