Quella del panettone express è una ricetta di Luca Montersino presentata alla Prova del Cuoco. Si tratta di un dolce al cucchiaio la cui realizzazione non è difficile e permette di ottenere un dolcetto ideale da servire durante il periodo delle feste natalizie ed anche immediatamente dopo.
Ingredienti
Per il panettone espresso
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350 g di albumi
100 g di zucchero semolato
30 g di farina
300 g di panettone
Per la crema al gianduia
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270 g di latte intero
20 g di sciroppo di glucosio
10 g di gelatina in polvere
400 g di cioccolato al latte
530 g di panna
110 g di nocciole in pasta
Preparazione
Se avete voglia di stupire i vostri ospiti con un dolcetto veramente delizioso ed a tratti raffinato non dovete fare altro che cliccare sulla video ricetta e seguire le istruzioni. Prima, però, procuratevi un panettone, se non l’avete già in quanto avanzato dalle feste!
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