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Lo strudel di mele altoatesino è un dolce delizioso tipico del Trentino Alto Adige, un guscio di frolla leggera farcita con un ripieno di miele, uvetta, pinoli, cannella e scorza di limone, una vera delizia. In base alla stagione potete accompagnare lo strudel con una crema inglese oppure con una pallina di gelato, è un dessert dai sapori genuini e tradizionali ma che si presta a rivisitazioni gourmet. Seguite le istruzioni della nostra video ricetta e preparate anche voi uno strudel di mele da leccarsi i baffi.
Ingredienti
Per la frolla:
125g burro
125g zucchero a velo
scorza di mezzo limone bio grattugiata
1 bustina di zucchero vanigliato
1C latte
1 uovo
250g farina 00
1c lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
3 mele
50g zucchero
50g pane grattugiato
40g uvetta
20g pinoli
2C rum (può essere omesso)
1 bustina di zucchero vanigliato
1c cannella in polvere
scorza di un limone bio grattugiata
Per rifinire:
1 uovo sbattuto per spennellare
zucchero a velo q.b.
Seguite tutti i passaggi e i consigli presenti nella video ricetta e preparate anche voi un delizioso strudel di mele, un dolce squisito e perfetto da gustare a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto.
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