Ortaggio autunnale tra i più amati, la zucca mette d’accordo grandi e piccoli. Le ricette sfiziose con la zucca da poter proporre nell’ambito dei menù autunnali, a pranzo o a cena, sono tantissime, ad iniziare dagli antipasti per finire con i dessert.
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La zucca si presta per sua natura alle ricette del contorno, anche light. E’ ottima cotta al forno (specie croccante), con le patate, nei secondi e, ovviamente, nei dolci.
Tante ricette facili e sfiziose con la zucca gialla e rossa, lunga e tonda sono quelle che vi aspettano continuando a leggere. Prendete nota, troverete anche tante idee interessanti per i bambini!
Ricette sfiziose con la zucca
- Plumcake salato alla zucca, per un antipasto rustico o come accompagnamento dei pasti.
- Lasagne di zucca e salsiccia di Benedetta Parodi, il primo piatto gustoso ed appagante perfetto per il pranzo della domenica.
- Gnocchi di ricotta con crema di zucca, corroborante primo ideale per tutta la famiglia.
- Biscotti alla zucca, da tuffare nel latte al mattino o da sgranocchiare al pomeriggio.
- Spezzatino di manzo alla zucca: da inserire in un qualsiasi menù autunnale, lo spezzatino di manzo così preparato ha una marcia in più.
- Tronchetto di zucca rossa e melograno, per un dolce di fine pasto adatto alle occasioni festive.
- Quinoa con zucca e feta: per un pranzo salutare semplice da preparare ma ricco di gusto.
- Risotto di zucca e curcuma: la spezia dona aroma, profumo e sapore al comune risotto di zucca, da non sottovalutare!
- Crepes con zucca e amaretti, a merenda o dopo i pasti, le crepes hanno una farcia super golosa.
- Crema di zucca dolce vegan. Alternativa ai soliti dolci al cucchiaio, è un dessert sano e leggero.
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