Le tagliatelle ai funghi porcini e panna sono un primo piatto classico a base di uno dei prodotti autunnali più buoni e più gustosi. Sono tantissime le ricette che possiamo portare in tavola con uno dei frutti della terra di questa stagione autunnale, piatti che incontrano il gusto di tutti.
Se avete amato la pasta alle castagne e funghi porcini e il risotto ai funghi porcini, che ne dite di preparare un altro primo piatto che prevede l’utilizzo di questi funghi, davvero molto versatili in cucina?
Ecco come preparare le tagliatelle ai funghi porcini e panna:
Ingredienti delle tagliatelle ai funghi porcini e panna
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350 grammi di tagliatelle fresche
funghi porcini
panna da cucina
olio extravergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo
aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
Preparazione delle tagliatelle ai funghi porcini e panna
Raschiate la terra dai funghi, sciacquateli sotto l’acqua e tagliate la parte inferiore.
Asciugateli con cura e affettateli.
Scaldate l’olio, fate soffriggere l’aglio e aggiungente i funghi, cuocendo per qualche minuto.
Sfumate con il vino, abbassate il fuoco e fate cuocere per 40 minuti.
Unite prezzemolo, sale, pepe.
A fine cottura, unite la panna e mescolate.
Cuocete le tagliatelle in acqua salate e fateli saltare un po’ nella salsa.
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