La tamagoyaki è un piatto tipico della cucina giapponese, il nome esotico nasconde la tipica frittatina giapponese, un piatto delizioso dalla consistenza morbida e quasi cremosa.
Ingredienti
4 uova grandi
Sale
salsa di soia
zucchero
olio di semi di girasole
Preparazione
Mettete le uova in una ciotola e iniziate a sbatterle, poi aggiungete 2 cucchiaini di zucchero, mezzo cucchiaino di sale ed 1 cucchiaino di salsa di soia e mescolate bene.
Versate un po’ di olio di girasole in una padella antiaderente a fuoco dolce, poi togliete quello in eccesso. Versate 2-3 cucchiai di composto, appena i bordi inizieranno a rapprendersi, arrotolate sottilmente la frittata su se stessa. Procedete così per tutto l’impasto.
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