Seguici su

Ricette Antipasti

Cipolle ripiene, la ricetta di Cotto e Mangiato

Uno sfizio adatto a pranzo e cena: la ricetta delle cipolle ripiene di Cotto e Mangiato è facile e gustosa

Cipolle ripiene, la ricetta di Cotto e Mangiato

Le cipolle ripiene di Cotto e Mangiato costituiscono uno sfizio di fronte al quale resistere è impossibile. Un secondo piatto semplice da realizzare con pochissimi ingredienti ma ben mixati tra di loro, per regalare un sapore delizioso.

Queste cipolle ripiene al forno sono vegetariane e si prestano ad ogni tipo di menù: ripiene con la polpa delle cipolle stesse, con dei pomodori secchi e del formaggio fresco, risultano allettanti anche solo alla vista.

Se avete in programma una cena con amici inseritele tra le portate, andranno a ruba. Senza carne, sono leggere e light: ecco come portarle in tavola.[related layout=”big” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/196329/cipolle-ripiene-piemontese-ricetta”][/related]

Ingredienti

1/2 bicchiere di aceto bianco
3 cipolle bianche
timo e basilico
25 g di formaggio a dadini
10 g di pomodori secchi
formaggio grattugiato

Procedimento

Fate scaldare dell’acqua in una pentola. Giunta a bollore, unite l’aceto bianco previsto dalla ricetta ed immergetevi le cipolle bianche intere. Fatele bollire per una ventina di minuti, quindi scolatele: dovranno risultare morbide ma non sfatte.[related layout=”right” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/192813/cipolle-ripiene-carlofortina-ricetta-da-non-perdere”][/related] Tagliatele a metà e scavatele per ottenere delle simil coppe da poter poi farcire. Trasferitele in una teglia rivestita di carta forno e fatele riposare mentre vi dedicate alla preparazione del ripieno. Riprendete la parte delle cipolle ricavate in precedenza e tritatele su un tagliere insieme a del timo e del basilico fresco. Fate insaporire in padella con poco olio per qualche minuto.

Allontanate dalla fiamma e mescolate con 25 gr di formaggio fresco tagliato a dadini e 10 gr di pomodori secchi fatti rinvenire in acqua e tritati con un coltello. Mescolate ancora e farcite le cipolle tenute da parte con il composto. Completate irrorando con un filo di olio e infornate a 180 °C per circa 15 minuti fino a quando la superficie risulterà dorata.

Photo | iStock



Ricette13 ore ago

Tonno alla griglia

Ecco come cucinare il tonno alla piastra con la ricetta semplice: un piatto che sa di estate e che potrete...

Ricette15 ore ago

Salame di cioccolato vegan

Sapete fare la ricetta vegan del salame di cioccolato? Un dolce dal gusto inconfondibile preparato senza uova, latte né burro....

Ricette17 ore ago

Cosciotto di agnello al forno

Per un secondo piatto raffinato e ricco di sapore puntate tutto sul cosciotto di agnello al forno: con il contorno...

Ricette18 ore ago

Torta svuotafrigo salata

Soffice e ricca di sapore, la torta svuotafrigo salata non è una semplice torta salata. Scopriamo come preparare questa ricetta...

Ricette19 ore ago

Torta di mele di Sant’Orfeo

Tante mele, una pera, uvetta e cannella: ecco gli ingredienti principali della torta di mele di Sant’Orfeo, un dolce tipico...

Ricette1 giorno ago

Patate al microonde

Scopriamo come cucinare le patate al microonde intere, a cubetti, al cartoccio o deliziose chips in massimo 10 minuti. Potrà...

Ricette2 giorni ago

Risotto al limone con il Bimby

Basta davvero poco per portare in tavola un primo piatto facile e veloce e il risotto al limone con il...

Ricette2 giorni ago

Rosti di zucchine

I rosti di zucchine al forno sono un contorno leggero e gustoso perfetto per servire le verdure in modo alternativo....

Ricette3 giorni ago

Carote in friggitrice ad aria

Scopriamo come preparare le carote in friggitrice ad aria per ottenerle croccanti e saporite utilizzando pochissimo olio. Che benedizione la...

Ricette3 giorni ago

Come cucinare la tagliata al forno ( il segreto per una preparazione perfetta)

La tagliata al forno è il giusto compromesso per gustare un ottimo taglio di carne cotto alla perfezione anche senza...

Ricette3 giorni ago

Come cucinare la tagliata al forno (e il segreto per farla perfetta)

La tagliata al forno è il giusto compromesso per gustare un ottimo taglio di carne cotto alla perfezione anche senza...

Ricette3 giorni ago

Agretti al limone

Gli agretti al limone sono un contorno facile e velocissimo da preparare: ecco la ricetta! Oggi vi proponiamo la ricetta...