I Biscotti della Fortuna sono dei manicaretti che provengono dalla tradizione gastronomica orientale e che ben si prestano per essere presentati come dessert di buon auspicio in occasione degli ultimi giorni dell’anno.
La ricetta che vi voglio proporre oggi riguarda la preparazione dei Biscotti della Fortuna di Franco Aliberti presentati in occasione della puntata odierna del programma tv “Detto Fatto” Ma scopriamoli insieme.
Ingredienti
30 g burro
2 albumi
50 g zucchero a velo
65 g farina
mezza bacca di vaniglia
sale
Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta montando li albumi; aggiungete poi la farina e lo zucchero a velo, il burro sciolto e i semi della bacca di vaniglia. Trasferite ora il composto ottenuto all’interno del frigo per almeno mezz’ora.
Stendete ora il composto sopra ad un foglio di carta forno, dandogli la forma tonda. Mettete a cuocere nel forno a 180 gradi per 5 minuti. Riponete ora all’interno di ogni tondo i bigliettini, quindi chiudete l’impasto dandogli la forma della conchiglia. Da gustare freddi.
Bon appetit!
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