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Chi, come noi, ha il pallino di preparare in casa i succhi di frutta per i propri bambini, in modo da evitare conservanti, pressoché assenza di frutta e zuccheri in eccesso, si trova presto davanti a un dilemma: meglio usare una centrifuga o un estrattore masticatore? Le opinioni sono molte e l’argomento avrebbe bisogno di più spazio, ma possiamo intanto dire che le centrifughe sono ottime per gli ingredienti acquosi come cetrioli, sedano, carote e mele; gli estrattori vanno meglio su ingredienti a foglia e germogli, erbe e cibi molto fibrosi come il cavolo nero o il prezzemolo. A voi la scelta e la gallery con le ricette.
Foto | Stephanie Chapman
Foto | Abhijit Bhatwadekar
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