La pasta fredda è uno dei piatti simbolo della bella stagione, il primo piatto estivo per eccellenza che si prepara la sera prima, si conserva in frigorifero e si mangia fredda, un modo fresco e intelligente per non rinunciare alla pasta quando fa molto caldo. La pasta fredda si può fare in tantissimi modi diversi, si può condire con verdure, pesto, formaggi, pesce, salumi, olive e tutto quello che vi piace, l’importante è non mescolare troppi ingredienti, ma puntare sui 4 – 5.
La pasta fredda va fatta con la pasta corta, tipo farfalle, pennette, sedanini, ruote ecc e va tenuta in frigorifero almeno 2 ore prima di mangiarla.
Ecco 5 ricette veloci per preparare la pasta fredda in casa:
- Pasta fredda al pesto e pomodorini
- Pasta fredda con pomodori secchi e feta
- Pasta fredda al pesto di pistacchi
- Pasta fredda con zucchine marinate alla menta
- Pasta fredda con zucchine e gamberetti
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