La pasta integrale è una tipologia di pasta saporita e nutriente che tutti dovremmo utilizzare per i nostri piatti, è fatta con tutte le parti principali del chicco di grano (crusca, endosperma e germe) ed è molto ricca di fibre, vitamine e sali minerali. La pasta integrale sazia di più proprio per la maggiore presenza di fibre che rallentano la digestione e vengono assorbite dal corpo più gradualmente, inoltre ha un indice più basso proprio perché è poco raffinata, ciò vuol dire che contribuisce a mantenere costanti gli zuccheri nel sangue. La pasta integrale si può acquistare già pronta o fare in casa, e si presta a numerose ricette di ogni tipo.
Vediamo insieme le migliori ricette vegetariane con la pasta integrale:
- Pasta con avocado e ceci
- Carbonara vegetariana con gli asparagi
- Pasta con zucchine al limone
- Pasta con sedano carote e cipolle
- Pasta con broccoli e gorgonzola
- Pasta con ricotta e limone
Queste ricette sono perfette da fare con la pasta integrale, saranno ancora più buone e sane!
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