L’hummus è una crema di ceci buona e saporita tipica della cucina del Medio Oriente, io lo preparo molto spesso e mi piace sperimentare con le spezie e aggiungere molta tahine. Se vi piace provare ricette nuove ecco il nostro hummus di avocado, una crema fatta con avocado e ceci, una versione particolare che vi consiglio di provare!
Ingredienti
2 avocado
250 ceci in scatola
2 cucchiai di tahine
4 cucchiai di succo di limone
1 spicchio di aglio
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
Paprica dolce
Preparazione
Sciacquate bene i ceci e sgocciolateli, metteteli nel mixer e poi aggiungete l’avocado tagliato a pezzi, il succo di limone, la tahine, l’olio extravergine di oliva, l’aglio e il sale, frullate tutto e se occorre aggiungete 2 cucchiai di acqua.
Insaporite con la paprica e se volete aggiungete ancora un po’ di tahine, dipende dai vostri gusti.
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