Cucina in TV
La ricetta della crostata ricotta e amarene di Benedetta Parodi
Una delle crostate più amate: provatela con un delizioso ripieno di ricotta e amarene, è insuperabile
La ricetta della crostata ricotta e amarene di Benedetta Parodi è uno di quei must che non passano mai di moda. [related layout=”left” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/202187/crostata-ricotta-amarene-prova-del-cuoco-video-ricetta”][/related]L’abbinamento tra la crema di ricotta e la marmellata di amarene non smette mai di stupire, ed anche in questo caso non delude.
Quello che ne viene fuori è un dolce per la colazione o per l’ora del tè, anche se riscuote grande successo anche alla fine dei pasti.
La crostata ricotta e amarene si può preparare con quelle sciroppate e può essere inserita in un qualsiasi menù romano (sappiamo bene quanto il dolce sia tipico della città, specie nella sua variante con le visciole).
Ma tornando alla ricetta, procuratevi della pasta frolla già pronta o fatela in casa (è semplicissima) quindi mettetevi all’opera. Una crostata di ricotta come questa non si mangia tutti i giorni!
Ingredienti
1 rotolo e 1/2 di pasta frolla
confettura di amarene qb
500 gr di ricotta vaccina
200 gr di zucchero
1 uovo
zucchero a velo qb
Preparazione
Versate la ricotta all’interno di una ciotola e mescolatela con lo zucchero con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Unite l’uovo e incorporate anche questo. [related layout=”right” permalink=”http://www.gustoblog.it/post/179830/crostata-ripiena-crema-amarene-ricetta-semplice”][/related]Tenete il composto ottenuto da parte mentre vi dedicate a rivestire uno stampo tondo da crostata con un rotolo di pasta frolla avendo cura di coprire anche i bordi. Bucherellatelo con una forchetta e ricoprite con uno strato di marmellata di amarene. Versate sopra la crema di ricotta creando uno strato omogeneo.
Prendete il mezzo rotolo di pasta frolla rimasto e ricavatene delle strisce della stessa larghezza.
Decorate la superficie della crostata con una griglia di pasta frolla e fate cuocere la crostata in forno caldo a 180-190° per circa 40 minuti.
Photo | iStock
Scarola: 5 ricette imperdibili
Anche chiamata indivia, la scarola può essere liscia o riccia. Scopriamo come utilizzare questa insalata amarognola per creare deliziose ricette....
Torta di colomba
La torta di colomba è la soluzione perfetta per utilizzare gli avanzi del dolce di Pasqua con una ricetta davvero...
Pizza di scarola napoletana
Direttamente da Napoli, vediamo la ricetta tradizionale della pizza di scarola, un piatto tipico dal sapore inconfondibile. La pizza di...
Tagliata di manzo
La tagliata di manzo è un taglio di carne pregiato, ottimo servito cotto al sangue e accompagnato da un’insalata di...
Lasagne asparagi e salmone
In meno di mezz’ora le vostre lasagne asparagi e salmone sono pronte per andare in forno. Ecco la nostra ricetta...
Crespelle ricotta e spinaci
Le crespelle ricotta e spinaci sono un buonissimo primo piatto che vi farà fare un figurone. Vediamo subito come si...
Granola senza miele
Come fare la granola senza miele con frutta secca e frutti rossi: un mix croccante per arricchire la colazione! Quella...
Frittata di asparagi selvatici
La frittata di asparagi selvatici è una ricetta semplice ideale da portare in tavola per un pranzo o una cena...
Arrosto di reale
Bastano davvero pochissimi ingredienti e pochi passaggi per preparare l’arrosto di reale, tutto grazie alla qualità della carne. Il reale...
Torta pasqualina: la video e fotoricetta originale della torta salata ligure
La torta pasqualina è una ricetta tipica della Liguria: un rustico che viene farcito con bietole, uova e ricotta. Vediamo...
Tiramisù fragole e cioccolato bianco
Tiramisù fragole e cioccolato bianco, una ricetta con ingredienti che danno vita a un abbinamento perfetto e dolcissimo. Tra le...
Scarola imbottita
Contorno ricco o secondo piatto? A voi la scelta su come gustare la scarola imbottita, una vera e propria esplosione...