La pizza fritta romagnola è una ricetta buonissima, da preparare come antipasto o come aperitivo, ma anche per una cena nel perfetto rispetto della tradizione della cucina romagnola. Servite le pizze fritte con salumi, in special modo mortadella, ma anche con crema al cioccolato perché sono buonissime anche dolci.
Ingredienti della pizza fritta romagnola
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500 grammi di farina
1 cubetto di lievito di birra
200 ml di acqua
olio per friggere
Preparazione della pizza fritta romagnola
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Sciogliete il lievito di birra in pochissima acqua tiepida.Sul piano di lavoro, preparate la fontana di farina, con un buco al centro.
Versate nel buco il lievito già sciolto.
Aggiungete il resto dell’acqua e impastate.
Ricavate delle palline con l’impasto e stendetele con il mattarello.
Create dei dischi, aiutandovi con il bicchiere o una formina.
Friggete i dischi in abbondate olio caldo.
Foto | da Pinterest di yong
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